Zmajeva kuhinja: Čokoladno-kokosova rolada

0
Vir: jazkuham.si

Sestavine

  • 3 jajca
  • 3 žlice vode (tople)
  • 120 g sladkorja v prahu
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • 100 g moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 30 g kakava
  • 250 ml smetane
  • 100 g kokosove moke
  • 1 dl ruma Bacardi z okusom kokosa
  • čokolada (za glazuro)

Postopek

  1. Za čokoladno-kokosovo rulado tri rumenjake zmešamo z vodo, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, da dobimo penasto maso. Primešamo kakav in moko, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom. Na koncu dodamo še trd sneg.
  2. Maso za prst debelo razmažemo po pomaščenem pekaču in pečemo 15 minut na 210 °C. Takoj po peki pecivo nanesemo na s sladkorjem posut peki papir in ga s pomočjo papirja zavijemo v rolado. Pustimo, da se ohladi.
  3. Medtem segrejemo kokosovo moko in sladko smetano (pazimo, da ne zavre). Primešamo Bacardi in pustimo, da se ohladi.
  4. Rulado s čokolado in kokosom previdno odvijemo, napolnimo z nadevom in zavijemo nazaj. Premažemo s čokoladno glazuro. Po želji posujemo še s kokosovo moko.

PUSTITE KOMENTAR

Prosimo, vnesite svoj komentar!
Vnesite svoje ime