Zmajeva kuhinja: Musaka

0
Vir: jazkuham.si

Sestavine

  • 800 g krompirja
  • 650 g mletega mešanega mesa
  • 2 čebuli
  • 2 stroka česna
  • olivno olje
  • 100 g pelatov
  • 1 dl rdečega vina
  • sol in poper
  • nekaj lističev bazilike
  • 2,5 dl kisle smetane
  • jajce
  • muškatni orešček
  • 80 g naribanega sira
  • maslo za pekač

Postopek

  1. Za musako krompir narežite na tanke rezine in ga skoraj do konca skuhajte v osoljenem kropu. Krompir odcedite. Sesekljajte čebulo in jo zlato rumeno popražite na olivnem olju. Dodajte meso, premešajte, solite, dodajte sesekljan česen in pražite okoli 15 minut. Vmes zalijte z vinom.
  2. Musaka bo bolj sočna, če boste popraženemu mesu dodali pelate. Lahko dodate celo manjšo pločevinko, dovolj pa je že le 100 g pelatov. Primešajte jih mesu, po potrebi dosolite, poprajte, primešajte nekaj lističev bazilike in kuhajte še okoli 10 minut.
    V skodelici zmešajte kislo smetano in jajce in začinite z muškatnim oreščkom.
  3. Pekač za musako namastite z maslom, nato pa vanj poljubno zlagajte rezine krompirja, mesni nadev, nato zopet krompir in meso, dokler ne zmanjka sestavin. Zloženko zaključite s plastjo krompirja, potresite z naribanim sirom in prelijte z mešanico kisle smetane in jajca.
  4. Musako pečite v pečici, ogreti na 200 stopinj okoli 20 minut.

PUSTITE KOMENTAR

Prosimo, vnesite svoj komentar!
Vnesite svoje ime